Přináším základní rozdělení vín. Většina lidí v tom má pořádný guláš. Pletou si odrůdy s typy vína. Vidí v Tescu Müller Thurgau 29Kč/litr a mají pocit, že kupují něco skvělého. Následující seriál vám pomůže se orientovat ve světě vín, a nekupovat tak patoky.
Následující rozdělení vín je podle druhu a kvality podle vinařského zákona České republiky. Tedy kupujeme-li zahraniční víno, můžeme někdy marně hledat označení, které níže budou uvedena. Avšak i rozdělení zahraničních vín bude v některém v příštích seriálů. Pokud mícháte víno s vodou či dokonce kofolou, tak tento seriál raději nečtěte. A možná přejděte na vodku či překapavanou okenu.
Druhy vína - 3 kategorie
Tichá vína Tiché víno je víno s nízkým obsahem oxidu uhličitého a tedy nešumí. Většina lidí je označuje pouze jako bílé nebo červené. Stolní víno označují jako krabicové, ostatní vína jsou pro ně normální. Zajímavostí je, že lze uplatni odpočet z daňového základu, pokud na toto víno máme s logem firmy a je to reklamní dárek. Avšak maximálně do 500Kč. Tak jako ostatní reklamní předměty.
Šumivá vína Šumivé víno obsahuje větší množství oxidu uhličitého, který vzniká druhotným kvašením cukrů. Prostě bublinky ve víně. Určité chuťové specifika se do základu vína dodávají expedičním likérem. Mylně se domnívamá že se jedná zde pouze o šampusy.
Vína originální certifikace Od roku 2004 se jedná o zcela novou kategorii vín podle vinařského zákona. Toto víno je vždy odpovídá minimálně požadavkům jakostního vína, avšak nepodléhá kategorizaci jako jiná jakostní vína. Zatřídění se provádí přímo sdružením vinařů.
V příštím dílů podrobnější rozdělení jednotlivých kategorií.
2012 ©