Dornfelder je velice mladá odrůda, která pochází z německa, byla zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 2004. Vznikla zkříním odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Kde Helfensteiner pochází z křížení odrůd Jakubské a Trolínské. A Heroldrebe pak z křížení odrůd Modrý Portugal a Frankovka. Hrozen je velký, bobule jsou taktéž velké modročerné barvy. Keř je velmi bohatého růstu. Dornfelder je velice odolný vůči plísním , což dovoluje víno mít v pozdních sběrech a lepších. Ale díky bujnému růstu se používá i pro stolní, či mladá vína.
Chuť vína bývá většinou plná, barva je velice tmavě gramátová, vůně osahuje svěží ovocné tóny. Můžeme někdy pocítit chuť ořechů. Mladá vína jsou vhodná k těstovinám a plná k masům.
miluju, a u nás V Pavlovicích ho máme taky
červené pijů upřímní lidi
2012 ©